Zubereitung
Den Blätterteig vollständig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
4 Rechtecke jeweils mit 1 Teelöffel rotem Pesto bestreichen.
Auf jedes bestrichene Rechteck 2 Scheiben Schinken legen.
Jeweils 1 Scheibe Käse darauflegen.
Das Ei verquirlen und die Teigränder rund um die Füllung damit bestreichen.
Die vier belegten Rechtecke mit den übrigen 4 Blätterteig-Rechtecken bedecken.
Die Ränder rundherum mit einer Gabel sorgfältig festdrücken.
Die vier Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberfläche mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
