Vorbereitung:Den Backofen auf200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Teig teilen:TeDen Blätterteigentrollen und in zwei gleich große Hälften schneiden.
Schichten:Eine Hälfte großzügig mit demKräuterfrischkäse bestreichen. Darauf die Käse- und Schinkenscheibengleichmäßig verteilen.
Verschließen: Den Rand des belegten Teigsleicht mit verquirltem Ei bestreichen. Die zweite Teighälfte passgenau obenauflegen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken, damit die Füllung nichtausläuft.
Finishing:Die Oberfläche desTeigs leicht einritzen (so wie du die Stücke später servieren möchtest). Mitdem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit Sesam bestreuen.
Backen:Im vorgeheizten Ofenca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Servieren:Kurz abkühlenlassen, entlang der Markierungen aufschneiden und warm genießen.
