Diese kreativen Blätterteig-Blumen sind gefüllt mit einer cremigen Käse-Mischung und dekoriert mit Würstchenscheiben und Tomaten. Ein optisches und geschmackliches Highlight für jedes Buffet oder als schneller Snack zwischendurch.
Gericht Fingerfood, Snack
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig]
65gFrischkäse [FrischkäseMilchprodukt]
50ggeriebener Käse [KäseMilchprodukt]
2Würstchenz.B. Wiener [Würstchen, Fleisch]
3Cocktailtomaten [TomatenGemüse]
1Ei [EiBindemittel]
Zubereitung
Füllung anrühren: Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden.
Füllen & Falten: Jeweils einen Klecks der Käse-Mischung in die Mitte der Quadrate setzen. Die Ecken des Teigs über der Füllung zusammenschlagen und festdrücken, sodass kleine geschlossene Taschen entstehen.
Formen: Die Taschen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Den Rand ringsherum mit einem Messer oder einer Schere ca. 5–6 Mal einschneiden (nicht bis ganz zur Mitte durchschneiden) und die Stücke leicht nach außen biegen, um Blütenblätter zu formen.
Belegen: Die Würstchen in Scheiben schneiden. Auf jedes "Blütenblatt" eine Scheibe Würstchen legen. Die Cocktailtomaten halbieren oder in dicke Scheiben schneiden und jeweils ein Stück als "Blütenstempel" in die Mitte drücken.
Backen: Die Blumen großzügig mit verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen:
