Für die Creme 250 g Speisequark, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/2 Packung Vanillepuddingpulver miteinander vermischen.

Den einzigen Blätterteig mit 275 g ausrollen und zwei große Kreise schneiden, die für eine Form mit 20 cm Durchmesser passen.

Einen der beiden Teigkreise in die Backform legen, die Creme darauf geben und anschließend die 4 Esslöffel Preiselbeermarmelade auf der Creme verteilen.

Aus dem zweiten Teigkreis Augen, Nase und Mund als Kürbisgesicht ausschneiden und den Teigkreis auf die Füllung mit der Preiselbeermarmelade legen.

Die Oberseite des Teigs mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen.