Gefüllte Walnuss-Häppchen aus Blätterteig – zwei Teigrollen
Zutaten
Für die Walnuss-Häppchen
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 1 Packung backfertige Walnussfüllung 250 g; alternativ 200 g gemahlene Walnüsse mit 50 g Zucker
- 6 Esslöffel Milch zum Anrühren der Füllung
- 1 Ei verquirlt, zum Bestreichen der Teigränder und der Stücke
- gehackte Walnüsse zum Bestreuen vor dem Backen
Zum Servieren
- Puderzucker nach Belieben zum Bestäuben
Zubereitung
- Die backfertige Walnussfüllung (250 g) mit 6 Esslöffeln Milch verrühren. Alternativ 200 g gemahlene Walnüsse mit 50 g Zucker mischen und ebenfalls mit den 6 Esslöffeln Milch zu einer streichfähigen Masse verrühren.
- Den frischen Blätterteig ausbreiten und der Länge nach in zwei gleich breite Teigstreifen schneiden.
- Die Walnussfüllung längs auf beiden Teigstreifen verteilen. Dabei jeweils einen freien Rand stehen lassen.
- Das Ei verquirlen und die freigelassenen Teigränder damit bestreichen. Jeden gefüllten Streifen der Länge nach zu einer schmalen Rolle aufrollen, sodass insgesamt zwei Rollen entstehen.
- Beide gefüllten Teigrollen in etwa zwei Finger breite Stücke schneiden.
- Die Stücke mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die einzelnen Walnuss-Häppchen mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Tipp zum Bestreichen: Verquirle das Ei und bestreiche damit zuerst die freien Teigränder, damit die Rollen besser schließen. Das restliche Ei verleiht den Walnuss-Häppchen vor dem Backen eine schöne goldbraune Oberfläche.
Geschätzte Kosten für ein Blech:
Die Preise sind geschätzt; die Kosten der alternativen Nuss-Zucker-Mischung können abweichen. Die Stückzahl hängt davon ab, wie breit die zwei Rollen geschnitten werden. Die Vorbereitungszeit ist geschätzt.
| Zutat | Kosten |
|---|---|
| Frischer Blätterteig (275 g) | ca. 1,00 € |
| Backfertige Walnussfüllung (250 g) | ca. 2,00 € |
| Milch (6 EL) | ca. 0,15 € |
| Ei (1 Stück) | ca. 0,30 € |
| Gehackte Walnüsse | ca. 0,45 € |
| Puderzucker | ca. 0,10 € |
| Gesamt | ca. 4,00 € |