Den Blätterteig ausbreiten. Den Kräuterfrischkäse auf einer Hälfte des Teigs verstreichen, den geriebenen Käse und den Rohschinken darauf verteilen. Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen.
Den Teig in Streifen schneiden. Die beiden Enden jedes Streifens in entgegengesetzte Richtungen drehen und anschließend jeden Streifen zu einem Ring formen.
Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen.
