Gedeckter Apfelkuchen aus Blätterteig mit gedünsteten geriebenen Äpfeln, Zucker und Zimt, goldbraun gebacken und mit Puderzucker serviert.
Gericht Dessert, Gebäck, Kaffee & Kuchen
Küche deutsch
Zutaten
1Packungfrischer Blätterteig275 g
1TeelöffelButter
4Äpfel
4EsslöffelZucker
Zimtnach Geschmack
1Ei
1Eigelb
Puderzucker
Zubereitung
Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die geriebenen Äpfel in einem Teelöffel Butter dünsten, den Zucker dazugeben und nach Geschmack mit Zimt würzen. Die Füllung vollständig abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausbreiten und halbieren. Die abgekühlte Apfelfüllung auf eine der beiden Teigplatten legen.
Den Teig rundherum mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit der anderen Teigplatte bedecken und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Die Oberseite separat mit dem Eigelb bestreichen, mit einer Gabel ein Muster einritzen und den Teig entlang der geplanten Stücke einschneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C 25–30 Minuten backen. Beim Servieren mit Puderzucker verzieren.
