Ein saftiger Blätterteig-Kuchen mit einer cremigen Vanille-Quark-Füllung, frischen Erdbeerscheiben und zartschmelzenden Schokostückchen. Schnell, einfach und unwiderstehlich.
Gericht Dessert, Gebäck
Zutaten
250gSpeisequarkMagerstufe oder 20% [Speisequark, Quark, Milchprodukt]
Creme anrühren: Den Speisequark mit Puddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in zwei gleich große Hälften (Rechtecke) schneiden.
Füllen: Eine Teighälfte gleichmäßig mit der Quarkcreme bestreichen (dabei einen Rand lassen). Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Creme legen. Die Schokolade grob hacken und darüberstreuen.
Schließen: Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Die zweite Teigplatte obenauf legen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
Vorbereiten: Den Kuchen mit einem scharfen Messer oberflächlich in Stücke ritzen (so wie er später serviert werden soll). Die Oberfläche mit Ei bestreichen und die gehobelten Mandeln darüberstreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Den abgekühlten Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen:
