Cremige Vanille-Mohn-Stangen im Blätterteig
Zutaten
- 2 Pck. frischer Blätterteig je 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 1 Pck. backfertige Mohnfüllung oder 200g gemahlener Mohn + 50g Zucker + 5 EL Milch [Mohn, Füllung]
- 1 Ei [Ei Bindemittel]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker Deko]
Für den Pudding:
- 400 ml Milch [Milch Basis]
- 4 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver [Puddingpulver Vanille]
Zubereitung
- Pudding kochen: Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen festen Pudding kochen. Den Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken (verhindert Hautbildung) und vollständig auskühlen lassen.
- Schichten: Die erste Blätterteigplatte entrollen. Zuerst die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verstreichen, danach den kalten Vanillepudding vorsichtig darübergeben.
- Verschließen: Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Die zweite Blätterteigplatte passgenau darauflegen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Vorbereiten: Den gefüllten Teig auf ein Backblech legen. Mit einem scharfen Messer die Oberfläche dekorativ einschneiden (in Streifen oder Rauten) und das Ganze mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und in Stangen schneiden.
Notizen
Geschätzte Kosten
Basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen:- Blätterteig (2 Pck.): ca. 1,80 €
- Mohnfüllung / Mohn: ca. 1,90 €
- Zutaten für Pudding (Milch, Pulver, Zucker): ca. 1,20 €
- Ei & Puderzucker: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 5,30 € (nur ca. 0,44 € pro Stange bei 12 Stück)