Cremige Spargel-Schinken-Tarte aus Blätterteig

Spargel vorbereiten: Den Spargel waschen und auf die Breite deiner Backform zuschneiden (z. B. 36x15 cm). Da die holzigen Enden hierbei abgeschnitten werden, ist ein Schälen nicht notwendig.
Creme anrühren: In einer Schüssel Joghurt, Eier, Sauce Hollandaise und den geriebenen Käse gründlich vermengen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Füllung vollenden: Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Creme rühren.
Form vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und passgenau in die Backform drücken.
Schichten: Die cremige Schinken-Mischung auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen. Die zugeschnittenen Spargelstangen ordentlich nebeneinander oben auf die Creme legen.
Backen: Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen, bis die Füllung gestockt und der Teig knusprig ist.
Servieren: Die Tarte kurz abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.