Camembert-Speck-Mini-Kuchen aus Blätterteig
Zutaten
Für 6 Mini-Kuchen
- 2 Packungen frischer Blätterteig je 275 g, insgesamt 550 g
- 6 Scheiben Speck je 1 Scheibe pro Mini-Kuchen
- 6 Scheiben Camembert je 1 Scheibe pro Mini-Kuchen
- 1 Ei verquirlt, zum Bestreichen der freien Teigränder und der Oberfläche
Zum Servieren
- Honig nach Geschmack, optional
Zubereitung
Zubereitung
- Beide Packungen frischen Blätterteig ausbreiten. Aus dem Teig insgesamt 12 möglichst gleich große Kreise ausstechen.
- 6 Teigkreise als Böden auslegen. Je eine Scheibe Speck und eine Scheibe Camembert mittig auf jeden Boden legen; die Ränder frei lassen.
- Das Ei verquirlen und die frei gelassenen Teigränder rundherum damit bestreichen.
- Die 6 belegten Teigkreise mit den übrigen 6 Teigkreisen abdecken und die Ränder vorsichtig aufeinanderlegen, damit die Füllung eingeschlossen ist.
- Die 6 gefüllten Mini-Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ihre Oberflächen mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und der Camembert im Inneren geschmolzen ist.
- Die Mini-Kuchen kurz abkühlen lassen. Zum Servieren nach Geschmack etwas Honig darüberträufeln; der Honig ist optional.
Notizen
Ergibt 6 Mini-Kuchen: Aus 12 ausgestochenen Blätterteigkreisen entstehen 6 gefüllte Stücke. Jeder Mini-Kuchen enthält genau 1 Scheibe Speck und 1 Scheibe Camembert. Der Durchmesser der ausgestochenen Kreise ist nicht vorgegeben.
Geschätzte Zutatenkosten:
Alle Preise sind Schätzwerte. Die Vorbereitungszeit von 20 Minuten ist geschätzt, die Backzeit stammt aus dem Originalrezept. Honig kommt erst beim Servieren auf die fertig gebackenen Stücke, nicht in die Füllung.
| Zutat | Ungefährer Preis |
|---|---|
| 2 Packungen Blätterteig (2 × 275 g) | ca. 2,00 € |
| 6 Scheiben Speck | ca. 1,20 € |
| 6 Scheiben Camembert | ca. 1,35 € |
| 1 Ei | ca. 0,30 € |
| Honig nach Geschmack (optional) | ca. 0,15 € |
| Gesamt | ca. 5,00 € |