Boden vorbereiten: Die zwei Blätterteigplatten übereinanderlegen und mit einem Nudelholz leicht zusammendrücken. Den Boden einer 26-cm-Springform auf den Teig legen und einen Kreis ausschneiden.

Form auslegen: Die Springform mit Backpapier auskleiden und den Teigkreis hineinlegen.

Rand formen: Aus dem restlichen Teig ca. 4–5 cm breite Streifen schneiden und damit einen Rand in der Form hochziehen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Füllung mixen: Alle Zutaten für die Füllung (Quark, Sahne, Zucker, Eier, Vanille, Puddingpulver und Butter) in eine Schüssel geben und ca. 2–3 Minuten lang glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Backen: Die Masse in die Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und stabil ist.

Kühlen: Den Kuchen lauwarm abkühlen lassen und dann für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Nur so wird die Füllung perfekt schnittfest.

Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder anderen Beeren dekorieren.