Blätterteig-Taschen mit Bratwurst und Käse
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Jedes Teigquadrat diagonal mit Senf bestreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Anschließend jeweils eine Bratwurst darauflegen.
- Die überstehenden Teigenden mit Ei bestreichen und über die Füllung klappen.
- Die fertigen Blätterteig-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Notizen
Geschätzte Kosten 💰
| Zutat | Geschätzte Kosten |
|---|---|
| 1 Packung frischer Blätterteig (275 g) | ca. 1,00 € |
| Senf | ca. 0,15 € |
| 150 g geriebener Käse | ca. 1,35 € |
| 6 Bratwürste | ca. 3,50 € |
| 1 Ei | ca. 0,30 € |
| Sesamsamen | ca. 0,15 € |
| Gesamtkosten | ca. 6,45 € |
💡 Tipps für perfekte Blätterteig-Taschen
- Den Blätterteig möglichst kalt verarbeiten, damit er sich gut schneiden und formen lässt.
- Nicht zu viel Senf verwenden, damit der Geschmack der Bratwurst und des Käses erhalten bleibt.
- Die Teigränder gut über die Bratwurst klappen, damit die Füllung beim Backen möglichst gut eingeschlossen bleibt.
- Die Taschen großzügig mit Ei bestreichen – dadurch bekommen sie eine schöne goldbraune Oberfläche.
- Sesam sorgt zusätzlich für einen leckeren, leicht nussigen Geschmack und eine schöne Optik.
- Am besten schmecken die Blätterteig-Taschen frisch und noch warm aus dem Ofen.
Das passt auch dazu
Für dieses Rezept würde ich vor allem herzhafte Blätterteig-Rezepte mit Wurst und Käse intern verlinken.- Knusprige Würstchen-Käse-Schnecken aus Blätterteig – sehr ähnliche Kombination aus Blätterteig, Wurst und Käse.
- Knusprige Würstchen-Käse-Häppchen – kleine herzhafte Blätterteig-Häppchen, ideal als Snack oder Fingerfood.
- Knusprige Blätterteig Schinken-Käse-Croissants – ebenfalls ein schnelles, herzhaftes Blätterteig-Gebäck mit Käse.