Knusprige, doppelte Blätterteig-Sterne mit Kirschmarmelade, gehackten Haselnüssen und Puderzucker – ein einfaches festliches Gebäck zu Weihnachten.
Person 6Stück
Gericht Gebäck, Süßes Gebäck
Küche deutsch
Zutaten
5EsslöffelKirschmarmelade2 EL zum Bestreichen, den Rest nach dem Backen zum Füllen
1Packungfrischer Blätterteig275 g
1Eiverquirlt, zum Bestreichen
gehackte Haselnüssezum Bestreuen, Menge nach Bedarf
Puderzuckerzum Bestäuben, Menge nach Bedarf
Zubereitung
Den frischen Blätterteig ausrollen. Eine Teighälfte mit 2 Esslöffeln Kirschmarmelade bestreichen.
Aus der anderen Teighälfte 6 große Sterne ausstechen. Aus der Mitte jedes Sterns mit einer kleineren Stern-Ausstechform einen kleinen Stern ausstechen, sodass sternförmige Öffnungen entstehen.
Die ausgestochenen Sternrahmen auf die mit Kirschmarmelade bestrichene Teighälfte legen und die Sterne zusammen mit der unteren Teigschicht nochmals mit dem großen Stern-Ausstecher ausstechen. So entstehen 6 doppelte Sterne.
Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Zum Servieren die sternförmigen Vertiefungen mit der restlichen Kirschmarmelade füllen und die Blätterteig-Sterne mit Puderzucker bestäuben.
