Biscoff-Käsekuchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 12 gefüllte Biscoff-Kekse
- 1 Esslöffel Butter zum Einfetten der rechteckigen Backform
Für die Creme
- 150 ml Milch
- 250 g Speisequark
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Esslöffel Biscoff-Creme Kekscreme, für die Käsekuchencreme
Für die Dekoration
- Puderzucker nach Bedarf, zum Bestäuben
- 3 Esslöffel Biscoff-Creme geschmolzen, zum Beträufeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine rechteckige Backform mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
- Den frischen Blätterteig ausrollen und in die vorbereitete rechteckige Backform legen, sodass der Boden und die Seiten der Form mit Teig ausgelegt sind.
- Für die Creme Milch, Speisequark, Eier, Zucker, Vanillepuddingpulver und 2 Esslöffel Biscoff-Creme in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Einige Esslöffel der Creme auf dem Blätterteigboden verteilen.
- Die 12 gefüllten Biscoff-Kekse auf der ersten Cremeschicht anordnen und die restliche Creme darübergeben.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 35 Minuten backen.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und zum Servieren in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben.
- Die übrigen 3 Esslöffel Biscoff-Creme vorsichtig schmelzen, bis sie flüssig ist, und über die Kuchenstücke träufeln.
Notizen
| Zutat | Geschätzte Kosten |
|---|---|
| 1 Packung frischer Blätterteig (275 g) | ca. 1,00 € |
| 12 gefüllte Biscoff-Kekse | ca. 2,50 € |
| 1 EL Butter | ca. 0,10 € |
| 150 ml Milch | ca. 0,20 € |
| 250 g Speisequark | ca. 1,00 € |
| 2 Eier | ca. 0,60 € |
| 4 EL Zucker | ca. 0,10 € |
| 1 Päckchen Vanillepuddingpulver | ca. 0,50 € |
| 2 EL Biscoff-Creme (für die Füllung) | ca. 0,55 € |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | ca. 0,05 € |
| 3 EL Biscoff-Creme (für die Dekoration) | ca. 0,85 € |
| Gesamt | ca. 7,45 € |