Apfel-Quark-Taschen aus Blätterteig mit Mandeln
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 6 Apfelscheiben je 1 Scheibe pro Tasche
- 1 Ei zum Bestreichen
- gehobelte Mandeln zum Bestreuen
- Puderzucker zum Servieren
Für die Creme:
- 250 g Speisequark
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Speisequark, Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
- Den frischen Blätterteig vollständig ausbreiten und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Auf jedes Teigquadrat etwas Quarkcreme geben und jeweils 1 Apfelscheibe darauflegen.
- Die überstehenden Teigränder mit Ei bestreichen und über die Füllung falten.
- Die fertigen Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
| Zutat | Geschätzte Kosten |
|---|---|
| 1 Packung frischer Blätterteig (275 g) | ca. 1,00 € |
| 6 Apfelscheiben | ca. 0,40 € |
| 1 Ei | ca. 0,30 € |
| gehobelte Mandeln | ca. 0,40 € |
| Puderzucker | ca. 0,10 € |
| 250 g Speisequark | ca. 0,80 € |
| 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver | ca. 0,15 € |
| 2 EL Zucker | ca. 0,05 € |
| 1 TL Vanilleextrakt | ca. 0,10 € |
| Gesamt | ca. 3,30 € |