Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht stundenlang in der Küche stehen willst, sind diese Pudding-Bananen-Häppchen deine Rettung! In weniger als 30 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du einen Snack, der geschmacklich locker mit jedem Teilchen vom Bäcker mithalten kann.

Die Kombination aus warmem, samtigem Vanillepudding und der fruchtigen Süße der gebackenen Banane im Inneren des knusprigen Blätterteigs ist einfach unwiderstehlich. Durch kleine Einschnitte im Teig vor dem Backen entsteht nicht nur eine tolle Optik, sondern der Dampf kann auch perfekt entweichen. Diese kleinen Taschen sind ideal für den Kaffeeklatsch, als Überraschung für Kinder oder einfach als Seelenschmeichler zwischendurch. Niemand wird glauben, dass dieser Genuss so simpel in der Zubereitung ist!

Cremige Pudding-Bananen-Häppchen

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Backzeit 20 Minuten Min.

Diese mundgerechten Blätterteig-Snacks sind die perfekte Mischung aus cremigem Vanillepudding und süßer Banane. Durch kleine dekorative Schnitte im Teig sehen sie aus wie vom Profi und sind in nur 20 Minuten goldbraun gebacken.

Gericht Dessert, Fingerfood, Snack

Zutaten

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• ▢ 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
• ▢ 1 Ei zum Bestreichen
• ▢ Puderzucker zum Bestäuben

Für die Füllung:

• ▢ 200 ml Milch
• ▢ 1 EL Zucker
• ▢ 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
• ▢ 1 reife Banane

Zubereitung

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1. Pudding vorbereiten: Die Milch mit Zucker und Puddingpulver verrühren und unter ständigem Rühren zu einem festen Pudding kochen. Den Pudding vollständig abkühlen lassen (am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche, um Hautbildung zu vermeiden).
   200 ml Milch, 1 EL Zucker, 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
2. Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Schneiden: Den Blätterteig entrollen und in 12 gleichgroße Rechtecke schneiden.
   1 Pck. frischer Blätterteig
4. Füllen: Auf jedes Teigstück einen Klecks kalten Pudding geben und eine Bananenscheibe darauf platzieren.
   1 reife Banane
   
5. Muster erstellen: Die freien Ränder des Teigs mit Ei bestreichen. Die obere Hälfte des Teigs mehrmals leicht parallel einschneiden (für das Muster).
   
6. Falten: Die Teigstücke vorsichtig zusammenfalten (einschlagen), sodass die Füllung gut umschlossen ist und das Muster oben liegt.
7. Veredeln: Die Häppchen auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.
   1 Ei
8. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
   Puderzucker zum Bestäuben

Video.

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