Cremige Pudding-Bananen-Häppchen
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Für die Füllung:
- 200 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 reife Banane
Zubereitung
- Pudding vorbereiten: Die Milch mit Zucker und Puddingpulver verrühren und unter ständigem Rühren zu einem festen Pudding kochen. Den Pudding vollständig abkühlen lassen (am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche, um Hautbildung zu vermeiden).200 ml Milch, 1 EL Zucker, 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schneiden: Den Blätterteig entrollen und in 12 gleichgroße Rechtecke schneiden.1 Pck. frischer Blätterteig
- Füllen: Auf jedes Teigstück einen Klecks kalten Pudding geben und eine Bananenscheibe darauf platzieren.1 reife Banane
- Muster erstellen: Die freien Ränder des Teigs mit Ei bestreichen. Die obere Hälfte des Teigs mehrmals leicht parallel einschneiden (für das Muster).
- Falten: Die Teigstücke vorsichtig zusammenfalten (einschlagen), sodass die Füllung gut umschlossen ist und das Muster oben liegt.
- Veredeln: Die Häppchen auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.1 Ei
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.Puderzucker zum Bestäuben