Bist du bereit für den ultimativen Snack-Himmel? Diese Käse-Schinken-Rollen vereinen alles, was ein herzhaftes Gebäck braucht. Die Basis bildet ein cremiger Mix aus Kräuterkäse und geriebenem Käse, der durch frische Petersilie und fein gewürfelte rote Zwiebeln eine herrlich aromatische Note erhält.
Das Besondere an diesem Rezept ist die Schichtung: Der würzige Räucherschinken wird nicht nur eingebacken, sondern sorgt auch als Topping für den extra Geschmackskick. In nur 25 Minuten im Ofen verwandelst du zwei Rollen Blätterteig in ein Fingerfood-Highlight, das warm direkt vom Blech am besten schmeckt, aber auch kalt jeden Picknick-Korb aufwertet. Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Deftige Blätterteig-Rollen mit Käse-Schinken-Füllung
Zutaten
- 2 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 100 g Kräuterkäse Frischkäse mit Kräutern [Kräuterkäse, Milchprodukt]
- 100 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda [Käse, Milchprodukt]
- 1 rote Zwiebel [Zwiebel Gemüse]
- 5 EL frische Petersilie fein gehackt [Petersilie, Kräuter]
- 75 g geräucherter Schinken fein gewürfelt [Schinken, Fleisch]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Bindemittel]
Zubereitung
- Füllung anrühren: Den Kräuterkäse in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse, der fein gewürfelten roten Zwiebel und der gehackten Petersilie vermengen.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Belegen: Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit der Käse-Kräuter-Masse bestreichen.
- Formen: Den Teig wie gewünscht rollen oder falten (je nach Video-Anleitung) und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Veredeln: Die Rollen auf das Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und die fein gewürfelten Schinkenstücke gleichmäßig darüberstreuen (leicht andrücken).
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig knusprig und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
