Diese raffiniert gedrehten Blätterteig-Stangen sind mit einer aromatischen Bärlauch-Käsecreme gefüllt und mit knusprigem Speck belegt. Ein herzhafter, schneller Snack, der in nur 20 Minuten perfekt goldbraun gebacken ist.
Person 4
Küche Deutschland
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g
100gFrischkäse
50ggeriebener Käsez. B. Gouda
25gBärlauchfein gehackt
Salz und Pfeffernach Geschmack
8Scheiben SpeckFrühstücksspeck/Bacon
1Eizum Bestreichen
1EL Sesamsamen
Zubereitung
Füllung vorbereiten: Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse und dem fein gehackten Bärlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schichten: Den Blätterteig entrollen. Die untere Hälfte gleichmäßig mit der Bärlauchcreme bestreichen, dann die obere Teighälfte darüberklappen.
Formen: Den Teig in 8 gleichgroße Streifen schneiden. Auf jeden Streifen eine Scheibe Speck legen.
Drehen: Jeden Streifen zweimal vorsichtig um die eigene Achse drehen (twisten) und auf das Backblech legen.
Veredeln: Die Twister mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit Sesam bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis der Speck knusprig und der Teig aufgegangen ist.
