Weihnachtliche Blätterteig-Männchen mit Spekulatius-Creme zwischen zwei Teiglagen, goldbraun gebacken und mit Milchschokolade und Dekorzucker verziert.
Person 1Blech
Gericht Gebäck, Süßes Gebäck
Küche deutsch
Zutaten
2Packungenfrischer Blätterteigje 275 g; insgesamt 550 g
3EsslöffelSpekulatius-Cremezum Bestreichen der unteren Teigplatte
1Eiverquirlt, zum Bestreichen
50gMilchschokoladegeschmolzen, zum Dekorieren nach dem Abkühlen
Dekorzuckernach Bedarf
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die erste Packung frischen Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit 3 Esslöffeln Spekulatius-Creme bestreichen.
Die zweite Blätterteigplatte deckungsgleich auf den bestrichenen Teig legen.
Mit einer Ausstechform in Männchenform Figuren aus den beiden aufeinanderliegenden Teigschichten ausstechen.
Die Figuren vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen, bis die Männchen goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
50 g Milchschokolade behutsam schmelzen, die Oberseiten der abgekühlten Blätterteig-Männchen damit bestreichen und sofort nach Belieben mit Dekorzucker bestreuen.
