Diese knusprigen Hörnchen sind mit einer saftigen Mohnmasse gefüllt und im Handumdrehen zubereitet. Ein klassisches Gebäck, das durch den Einsatz von Blätterteig besonders einfach gelingt.
Gericht Dessert, Gebäck
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig]
1Pck. Mohnfüllung250 g oder 200 g gemahlener Mohn + 50 g Zucker [Mohn, Zucker]
8EL Milch [MilchBindemittel]
1Eizum Bestreichen [Ei, Bindemittel]
Puderzucker zum Bestäuben [PuderzuckerDekoration]
Zubereitung
Mohnfüllung anrühren: Die Mohnfüllung (oder den gemahlenen Mohn mit Zucker) in einer Schüssel mit der Milch glatt rühren, bis eine streichfähige, saftige Masse entsteht.
Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Formen: Den Blätterteig entrollen. Je nach gewünschter Größe in Dreiecke schneiden (wie bei Croissants).
Füllen & Rollen: Einen Löffel der Mohnmasse auf das breite Ende jedes Dreiecks geben und den Teig zur Spitze hin aufrollen. Die Enden leicht biegen, um die typische Kifli-Form zu erhalten.
Veredeln: Die Hörnchen auf das Blech legen und großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Finish: Die abgekühlten Mohn-Kifli vor dem Servieren mit reichlich Puderzucker bestäuben.
