Quark-Marmeladen-Osterküchlein aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Für die Füllung:
- 125 g Speisequark krémes túró
- 1 EL Zucker
- 1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 EL Marmelade z.B. Aprikose oder Erdbeere
Zubereitung
- Füllung anrühren: Den Quark mit Puddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Formen vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und eine gerade Anzahl an Eier-Formen ausstechen.
- Hasen-Fenster: Aus der Hälfte der Eier-Formen in der Mitte ein kleines Hasen-Motiv ausstechen. Die kleinen ausgestochenen Hasen beiseitelegen.
- Schichten: Auf die ganzen Eier-Formen mittig einen Klecks der Quarkfüllung geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Schließen: Die Eier mit den Hasen-Öffnungen passgenau obenauf legen. Die Ränder rundherum mit einer Gabel festdrücken.
- Backen: Die Küchlein auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit den Haselnüssen bestreuen. Ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Nach dem Abkühlen die Marmelade vorsichtig in die Hasen-Öffnungen füllen. Die kleinen separat gebackenen Hasen daraufsetzen und alles mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Keine Lust mehr auf klassische Ostereier? Wenn du nach dem Osterfest eine schnelle und köstliche Abwechslung suchst, probier diese Frühlings-Highlights: Entweder herzhaft mit unseren knusprigen Spargel-Schinken-Käse-Taschen (der ultimative Snack!) oder als süßes Finale mit den himmlischen Erdbeer-Pudding-Kissen, die in nur 10 Minuten fertig sind. Dein Gaumen wird es lieben!