Ein dekoratives und schnelles Schokoladengebäck aus Blätterteig. Dank der einfachen Scherenschnitt-Technik entstehen wunderschöne Weizenähren, die mit einer cremigen Kakao-Butter-Mischung gefüllt sind.
Gericht Dessert, Gebäck
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g
5EL Butterweich
5EL Kakaopulvergezuckert
1Eizum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Füllung vorbereiten: Die weiche Butter mit dem gezuckerten Kakaopulver glatt rühren, bis eine cremige Schokomasse entsteht.
Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schneiden & Bestreichen: Den Blätterteig entrollen und in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck großzügig mit der Kakaocreme bestreichen.
Rollen: Die Teigstücke von der kürzeren Seite her fest aufrollen, sodass 4 kleine Rollen entstehen.
Formen (Ähren-Optik): Die Rollen mit einer Schere in gleichmäßigen Abständen schräg einschneiden (nicht ganz durchschneiden!). Die entstandenen Segmente abwechselnd nach links und rechts klappen, um die Ähren-Form zu erzeugen.
Veredeln: Die Ähren auf das Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Finish: Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
