Herzhafter Blätterteig-Osterkranz mit Schinken & Ei
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 50 g Frischkäse [Frischkäse Basis]
- 1 EL Sahnemeerrettich optional für die Schärfe [Meerrettich, Gewürz]
- 65 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, Milchprodukt]
- 100 g Schinken gewürfelt oder in Streifen [Schinken, Fleisch]
- 2 hartgekochte Eier fein gewürfelt [Ei, Protein]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Bindemittel]
Zubereitung
- Basis-Creme: Den Frischkäse mit dem Sahnemeerrettich glatt rühren.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Belegen: Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit der Frischkäse-Meerrettich-Creme bestreichen. Danach den Schinken, die gewürfelten gekochten Eier und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- Rollen & Schneiden: Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die entstandene Teigrolle mit einem scharfen Messer der Länge nach komplett in zwei Hälften schneiden.
- Formen: Die beiden Teigstränge miteinander verflechten (die Schnittflächen zeigen dabei nach oben). Den Zopf zu einem Kreis (Kranz) formen und die Enden fest zusammendrücken.
- Veredeln: Den Kranz vorsichtig auf das Blech legen und die Teigstellen mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
Megjegyzések
Keine Lust mehr auf klassische Ostereier? Wenn du nach dem Osterfest eine schnelle und köstliche Abwechslung suchst, probier diese Frühlings-Highlights: Entweder herzhaft mit unseren knusprigen Spargel-Schinken-Käse-Taschen (der ultimative Snack!) oder als süßes Finale mit den himmlischen Erdbeer-Pudding-Kissen, die in nur 10 Minuten fertig sind. Dein Gaumen wird es lieben!