Ein dekorativer und würziger Kranz aus Blätterteig, gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Schinken, Käse und hartgekochten Eiern. Der ideale Mittelpunkt für jeden Osterbrunch.
Gericht Frühstück, Snack
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g
2EL Kräuterfrischkäse
100gSchinkenz.B. Kochschinken
100ggeriebener Käsez.B. Gouda oder Emmentaler
2hartgekochte Eier
1Eizum Bestreichen
1EL Sesamsamen
Zubereitung
Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Belegen: Den Blätterteig entrollen. Den Teig mit Kräuterfrischkäse bestreichen, Schinkenstreifen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Die hartgekochten Eier klein schneiden und ebenfalls daraufgeben.
Formen: Den Teig vorsichtig aufrollen und zu einem Kranz formen (die Enden gut zusammendrücken). Für die klassische Optik den Ring an der Außenseite mehrmals einschneiden.
Veredeln: Den Kranz auf das Backblech legen, großzügig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen, bis der Teig schön aufgegangen und knusprig ist.
