Fruchtige Blätterteig-Ostereier mit Marillenfüllung
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 8 EL Aprikosenmarmelade Marillenmarmelade
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ausstechen: Den Blätterteig entrollen und mit einer ovalen Form (oder einer Eier-Schablone) eine gerade Anzahl an Eiern ausstechen.
- Füllen: Die Hälfte der Teigstücke mittig mit jeweils einem Teelöffel Marmelade bestreichen (dabei einen kleinen Rand lassen).
- Schließen: Ein zweites Teigstück passgenau darüberlegen und die Ränder leicht festdrücken.
- Veredeln: Die Eier auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit den gehackten Nüssen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Finish: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in die Mitte (oder eine kleine Öffnung) noch einen Klecks frische Marmelade für den Glanz geben.
Notizen
Keine Lust mehr auf klassische Ostereier? Wenn du nach dem Osterfest eine schnelle und köstliche Abwechslung suchst, probier diese Frühlings-Highlights: Entweder herzhaft mit unseren knusprigen Spargel-Schinken-Käse-Taschen (der ultimative Snack!) oder als süßes Finale mit den himmlischen Erdbeer-Pudding-Kissen, die in nur 10 Minuten fertig sind. Dein Gaumen wird es lieben!