Cremige Pudding-Pfirsich-Dreiecke mit Mandelsplittern
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 1 Ei [Ei Bindemittel]
- 2 EL gehobelte Mandeln [Mandeln Crunch]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker Dekoration]
Für die Füllung:
- 200 ml Milch [Milch Basis]
- 1 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Vanillepuddingpulver, Vanille]
- 125 g Pfirsiche aus der Dose gut abgetropft [Pfirsiche, Frucht]
Zubereitung
- Pudding kochen: Aus Milch, Zucker und dem Puddingpulver einen festen Vanillepudding kochen. Den Pudding komplett auskühlen lassen (am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche, damit keine Haut entsteht).
- Vorbereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pfirsiche in kleine Stücke oder Spalten schneiden.
- Schneiden: Blätterteig entrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden.
- Füllen: Auf eine Hälfte jedes Quadrats einen Klecks Pudding und einige Pfirsichstücke geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Formen: Die freie Teighälfte mehrmals einschneiden und über die Füllung zu einem Dreieck klappen. Die Ränder festdrücken.
- Backen: Die Dreiecke auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen, Mandeln darüberstreuen und 20 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzte Kosten
Basierend auf durchschnittlichen Preisen:- Blätterteig: ca. 0,90 €
- Milch & Puddingpulver: ca. 0,50 €
- Pfirsiche (Dose): ca. 0,80 €
- Ei, Mandeln, Zucker: ca. 0,60 €
- Gesamt: ca. 2,80 € (nur ca. 0,47 € pro Stück)