Acht herzhafte Bacon-Twists aus Blätterteig mit geriebenem Käse, je einer Baconscheibe und Sesamkruste – knusprig in 25 Minuten gebacken.
Person 8Twists
Gericht Fingerfood, Herzhaftes Gebäck
Küche deutsch
Zutaten
1Packungfrischer Blätterteig275 g
1Eiverquirlt, zum Bestreichen vor dem Belegen und nach dem Formen
65ggeriebener Käsefür die Teigoberfläche
8ScheibenBaconje 1 Scheibe pro Teigstreifen
Sesamsamennach Bedarf, zum Bestreuen vor dem Backen
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den frischen Blätterteig vollständig ausrollen. Das Ei verquirlen und die Teigoberfläche dünn damit bestreichen.
Die 65 g geriebenen Käse gleichmäßig über den mit Ei bestrichenen Blätterteig streuen.
Die belegte Teigplatte in 8 möglichst gleich breite, lange Streifen schneiden.
Auf jeden Teigstreifen je 1 Scheibe Bacon legen.
Jeden belegten Teigstreifen der Länge nach in der Mitte zusammenklappen und anschließend mehrmals um die eigene Achse drehen, bis eine spiralförmige Stange entsteht.
Die 8 Twists mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Backblech legen, mit dem übrigen verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr 25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und der Bacon durchgegart ist.
Die Bacon-Käse-Twists kurz abkühlen lassen und möglichst frisch servieren.
