Bist du ein echter Fan von Mohngebäck, hast aber keine Lust auf aufwendigen Hefeteig? Dann sind diese Mohn-Croissant aus Blätterteig deine Rettung! In Osteuropa sind „Croissant“ ein absolutes Grundnahrungsmittel für jede gemütliche Kaffeetafel, und mit diesem Blitzrezept holst du dir den authentischen Geschmack in nur 20 Minuten Backzeit nach Hause.
Die Füllung wird durch die Zugabe von etwas Milch besonders geschmeidig und bleibt auch im Ofen wunderbar saftig. Durch die einfache Wickeltechnik sehen die Hörnchen aus wie vom Profi, während der Puderzucker am Ende für die perfekte süße Note sorgt. Ein Rezept, das zeigt: Wenige Zutaten können für maximalen Genuss sorgen!
Schnelle Mohn-Hörnchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 1 Pck. Mohnfüllung 250 g oder 200 g gemahlener Mohn + 50 g Zucker [Mohn, Zucker]
- 8 EL Milch [Milch Bindemittel]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Bindemittel]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker Dekoration]
Zubereitung
- Mohnfüllung anrühren: Die Mohnfüllung (oder den gemahlenen Mohn mit Zucker) in einer Schüssel mit der Milch glatt rühren, bis eine streichfähige, saftige Masse entsteht.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Formen: Den Blätterteig entrollen. Je nach gewünschter Größe in Dreiecke schneiden (wie bei Croissants).
- Füllen & Rollen: Einen Löffel der Mohnmasse auf das breite Ende jedes Dreiecks geben und den Teig zur Spitze hin aufrollen. Die Enden leicht biegen, um die typische Kifli-Form zu erhalten.
- Veredeln: Die Hörnchen auf das Blech legen und großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Die abgekühlten Mohn-Kifli vor dem Servieren mit reichlich Puderzucker bestäuben.
