Vergiss langweilige Würstchen im Schlafrock! Wenn du einen Snack suchst, der blitzschnell fertig ist und trotzdem mit einer besonderen Note überrascht, dann sind diese Pesto-Würstchen-Häppchen genau das Richtige.
Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, aromatischem Pesto und knackigen Mini-Würstchen ist einfach genial. Durch die einfache Falt- und Drehtechnik sehen die kleinen Häppchen aus wie vom Profi-Catering, sind aber in weniger als 10 Minuten vorbereitet. Ob für den Osterbrunch, den nächsten Spieleabend oder als schneller Fingerfood-Sieg – diese würzigen Rollen verschwinden garantiert schneller vom Teller, als du gucken kannst!
Knusprige Pesto-Würstchen im Blätterteigmantel
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 3 EL Pesto z.B. Pesto alla Genovese
- 12 Mini-Cocktailwürstchen
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen.
- Pesto hinzufügen: Eine Hälfte des Teigs gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen. Die andere, unbestrichene Hälfte darüberklappen, sodass das Pesto im Inneren liegt.
- Schneiden: Den gefalteten Teig in 12 gleichmäßige Streifen schneiden.
- Wickeln: Jeden Teigstreifen spiralförmig um ein Mini-Würstchen wickeln.
- Vorbereiten: Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und kross ist.
