Hol dir den Frühling direkt auf den Teller! Wenn du nach einer schnellen, aber unglaublich leckeren Idee für dein nächstes Abendessen oder einen Party-Snack suchst, sind diese Bärlauch-Schinken-Käse Häppchen genau das Richtige.
Die Kombination aus intensivem Bärlauch, feinem Schinken und einer cremigen Käsefüllung ist ein echter Gaumenschmaus. Dank des cleveren Tricks, den Teig vor dem Backen bereits einzuschneiden, lassen sich die Häppchen nach dem Backen perfekt portionieren und sehen dabei aus wie vom Profi-Bäcker. In nur 20 Minuten im Ofen wird der Blätterteig herrlich kross und die Füllung wunderbar schmelzend. Probier es aus und lass dich von diesem Aroma verzaubern!
Knusprige Bärlauch-Häppchen mit Schinken & Käse
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 80 g Frischkäse
- 50 g geriebener Käse z.B. Gouda
- 25 g Bärlauch fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Schinken z.B. Kochschinken oder Putenmenschinken
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitung
- Füllung anrühren: Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse und dem fein gehackten Bärlauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Belegen: Den Blätterteig entrollen. Die untere Hälfte gleichmäßig mit der Bärlauchcreme bestreichen. Die Schinkenscheiben flach darauf verteilen.
- Schließen: Die Ränder um die Füllung herum mit verquirltem Ei bestreichen. Die obere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Muster & Veredeln: Die Oberseite des Teigs leicht mit einem Messer dort einschneiden, wo später die Stücke geschnitten werden sollen. Den Teig mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis der Teig schön aufgegangen ist.
