Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gerösteten Nüssen, der durch das Haus zieht! Dieser Walnusskranz ist die perfekte Lösung, wenn du wenig Zeit hast, aber ein Gebäck servieren möchtest, das wie vom Profi-Konditor aussieht.
Die Füllung aus gemahlenen Walnüssen, Zucker und einem Schuss Milch macht das Innere unglaublich saftig, während die typische Flechtoptik für die perfekte Knusprigkeit sorgt. Durch das Aufschneiden des Teigs kommen die nussigen Schichten wunderbar zur Geltung. Ob zum Sonntagskaffee oder als schnelles Mitbringsel – dieser Kranz ist ein absoluter Publikumsliebling. Probiere diesen einfachen Flecht-Trick unbedingt aus!
Schneller Walnusskranz mit Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 3 EL Zucker
- 5 EL Milch
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL gehackte Walnüsse als Topping
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Füllung anrühren: Die gemahlenen Walnüsse mit dem Zucker und der Milch in einer Schüssel zu einer streichfähigen Paste vermischen.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Belegen: Den Blätterteig entrollen und die Walnussfüllung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Rollen & Schneiden: Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren.
- Formen: Die beiden Teigstränge miteinander verflechten, sodass die Füllung nach außen zeigt. Den Zopf zu einem Kreis (Kranz) formen und die Enden fest zusammendrücken.
- Veredeln: Den Kranz auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
